Hopottajat: Hapankaali-rapu temaki

Kolmatta reseptiä pukkaa! Pian päättyy Hopottajien Rasilaisen hapankaali -kampanja, ja pitihän minun nyt vielä tämä viimeinenkin idea toteuttaa.


Sushia!

Kyllä. Tein ensi kertaa temakeja, eli tötterön mallisia susheja. Näihin laitoin riisin lisäksi hapankaalia, surimia ja avokadoa. Ja hyvää oli, ihan oikeasti!

Hapankaali-rapu temakit (2 kpl)

Ainekset:
- 1 dl sushiriisiä
- 2,5 dl dl vettä
(sushiriisin voi myös maustaa sushietikalla, itsellä ei kuitenkaan ollut aineksia tähän)

- 1 merileväarkki
- 2 rkl Rasilaisen hapankaalia
- 2-4 suikaletta avokadoa
- pieni surimipuikko (1 per rulla)
- wasabia
- seesaminsiemeniä

1. Huuhtele riisiä niin, että vesi on kirkasta. Keitä n. 10 minuuttia kunnes riisi on kypsää. Anna jäähtyä.
2. Aseta merileväarkki kiiltävä puoli alaspäin. Halkaise merileväarkki keskeltä tasaisesti kahteen samankokoiseen osaan.

3. Levitä riisiä ohuesti arkin päälle niin, että puolet jää tyhjäksi. Ripottele riisin päälle seesaminsiemeniä.

4. Lisää riisin päälle hapankaalia, avokadoa ja surimia niin, että täytteet ovat kulmasta kulmaan, ns. ulkoyläkulmasta sisäalakulmaan. Lisää oman maun mukaan wasabia.

5. Taittele ja rullaa arkki tötteröksi.

Tein näitä tosiaan ensimmäistä kertaa, eikä kaikki aina mene ihan niin kuin strömsössä... :D Aiemmin, kun olen tehnyt sushia kotona, niin minulla on ollut sushin maustamiseen tuo sushietikka, jolloin olen seurannut riisin valmistumista tarkemmin. Tällä kertaa (eilen illalla, kröhöm, kun olisi ollut syytä mennä nukkumaan) en muistanut tarkistaa riisin kypsyyttä... Ehdin tosiaan latoa riisin leväarkin päälle, siihen vielä täytteetkin ja yritin rullata, kunnes tajusin että jotain on pielessä. No, ensinkin täytteet olivat väärin päin kulmittain, joka teki nätistä rullaamisesta mahdotonta. Sitten rupesin maiskuttelemaan riisiä vähän tarkemmin, ja päädyin sitten kaapimaan suurimmat osat leväarkin päältä pois ja keittämään sitä vähän lisää... Arkit hieman kärsivät, mutta temakeista tuli oikein hyvän makuisia, kaikesta huolimatta!

Hopottajat: Rasilaisen hapankaali & pulled pork -purilaiset

Toista reseptiä pukkaa! Yhä on hetken aikaa käynnissä Hopottajien Rasilaisen hapankaali -kampanja, ja tässä toinen puuhaamani eväs. Namia oli!

Hapankaali-pulled pork -hampurilaiset

Ainekset:

Sämpylät:
- 2,5 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- ½ pss kuivahiiva
- 6-7 dl sämpyläjauhoja
- 0,5 dl juoksevaa margariinia

Täytteet:
- 200 g puller pork aineksia
- n. 1 rkl sinappia
- 100 g creme fraichea
- 3/4 dl juustoraastetta
- ananansviipaleita
- salaattia
- 1 dl Rasilaisen hapankaalia


1. Valmista sämpylät: lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Lisää jauhoja vähitellen ja loppuvaiheessa margariini. Kohota lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Pyöritä sämpylöiksi. Tästä määrästä saa noin 5-6 isohkoa sämpylää. Kohota vielä liinan alla 30 minuuttia. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.

2. Valmista pulled pork. Paista liha pannulla lämpimäksi, lisää sinappi, creme fraiche ja juustoraaste ja sekoita. Ananasviipaleet voi myös paistaa pannulla.

3. Täytä halkaistut sämpylät pulled porkilla, salaatilla, ananaksella ja hapankaalilla. Nauti!

Euroviisut: 2. semifinaali

Tällä kertaa en ehtinyt kuunnella kappaleita etukäteen, joten kirjoittelen toista semifinaalia katsellen! Ehtii julkaista sitten omat mielipiteet kun viimeinenkin esitys on nähty.
Ja nyt hyvinkin sensuroimattomia mielipiteitä.

1. Liettua: This time
Lavalla on papukaija. Paskaa! Liian siirappia jopa minulle. Voisko tää jo loppua?

2. Irlanti: Playing with numbers
Tyttö ja piano. Ja oli siellä muitakin. Nyt on balladien vuosi, ja luulen että tämä sijoittuu kärkipäähän niistä balladeista. Kiva on. 

3. San Marino: Chain of lights
Näitä miesnais-duettoja on muuten monta. Inhottavan oloinen mies. Eikä naisenkaan ääni mitenkään ihana ole. MAAPALLO TAUSTALLA! Eieieieiei ei tämmösiä. Aika hirveetä kuraa kyllä. Tämän semifinaalin taso on kyllä hämmentävän paljon alhaisempi kuin ensimmäisen.

4. Montenegro: Adio
Viulu. Naispatsaita. Vanha mies. Ei laula englanniksi. Huono kappale. Meh.

5. Malta: Warrior
Kisan toinen Warrior-biisi. Hyi miten toi oikein laulaa? Yyyhh, kuulostaa pahalta! Hyvin samanlaista soturimeininkiä kuin siinä toisessakin. Mutta nuo kiekumiset, apua, lopeta jo! Ja sielun kurotuksia oikein urakalla. Ei nyt oikein saanu sitä oikeeta meininkiä herätettyä tuo. 

6.  Norja: A monster like me
Kiva lausuminen tällä miehellä. Prinsseistä laulaminen on aina söpöä. Okei, ehkä suhtaudun tähän kivemmin koska Norja. Oih tämän naisen ääni! Oih! Oih! Tämä on hyvä! Viisut Norjaan! Jos ei Viroon!

7. Portugali: Ha um mar que nos separa
Taas ei-englantia, ihan jees. Viitanoloinenhihaviritelmä. Vihainen nainen. Emmäätiiä. Paljon parempi tää on kuin suuri osa näistä jo esiintyneistä. 

8. Tsekki: Hope never dies
Tää nainen on ollut Apocalyptican How far -kappaleella. Muistan että se biisi pyöri pitkään mun mp3-soittimessa. Tämähän on ihan kiva. Joo. Sellainen suomalaiseen iskevän oloinen. Näitä duettoja/balladeja/molempia on kyllä hirveästi, mutta tämä on ihan hyvä sellainen kyllä, kun vertaa niihin muihin.

9. Israel: Golden boy
No nimi nyt ei lupaa hyvää mutta katsotaan. Mitkä kengät sillä on? Nyt meni oudoksi. Tämä varmaan menee kärkikahinoihin, mutta ei nyt itseeni ehkä ihan tarpeeksi iske. Emmmhhhhh. Tietty kiva että vähän vaihtelua niihin balladeihin eikä ihan tällaista samanlaista kappaletta toista ole tämän vuoden viisuissa.

10. Latvia: Love injected
No mitäs tällä naisella nyt on päällään... Silmiin sattuu nuo ledivalot. Mikkitelineestä on puolet... hänen mekossaan. Eieieiei mikä on tämä C-osa. Kamalaa.

11. Azerbaidzhan: Hour of the wolf
No kauhian hienosti siellä tanssitaan. Mutta ei tämä kappale nyt oikein iske. Vähän naurattaa. Elä sitten nuku.

12. Islanti: Unbroken
Taas pimeyttä ja valoa, voi että niih. Kiva musiikki tässä kyllä, ainakin kertosäkeessä, tuo kitara. Laulaja kiekuu kyllä omaan makuun liikaa, eikä ääni muutenkaan kuulosta koko aikaa oikealta. Mutta taas, parempi kuin moni muu kappale. 

13. Ruotsi: Heroes
Tämän olen kuullut aiemmin ainoana näistä. Hyvä biisi kyllä, täytyy myöntää. Ja tuo show on myös tosi kiva, tuo piirretty ukkeli ja kaik. Vaikea suhtautua tähän samalla tavalla kuin muihin, tätä on kuitenkin radiossakin soitettu jo ja kaikkea. Kärkikahinoissa. Ei haittaa vaikka voittaisikin.

14. Sveitsi: Time to shine
Rumpuja ja viitta lavalla. Rumpuja ei olekaan näkynyt hirveästi. Viitta sitten taas, hei vain jälleen kerran. Ihan näyttävä kappale. Tausta on kiva. Ihan hyvä biisi. Jatkoon. 

15. Kypros: On thing I should have done
Ei taas balladi. Hei, bäkkäreitä taas! Nukkumaan. 

16. Slovenia: Here for you
Apua, mikä tämä ääni on? Liian nenä-ääni. Hyvin se on maskeerannut sen pyykkipojan nenästään piiloon. Kiva meininki tässä musiikissa juu, mutta tuo ääni ei vaan nyt ole yhtään kiva. Ja siis mitä toi mie tekee tuolla?

17. Puola: In the name of love
OMG IKINÄ OLE KOSKAAN JULKAISTU TÄMÄN NIMISTÄ KAPPALETTA! Kivoja kirsikkapuita tuolla taustalla, tai mitä nyt ovatkaan. Mutta ei nyt innosta. Ei herätä tunteita tämä. 

Jatkoon laittaisin seuraavat:
Irlanti
Norja
Portugali
Tsekki
Israel
Islanti
Ruotsi
Sveitsi

...ja enempää en nyt pysty nimeämään, ei vain pysty. Toivottavasti nyt useampi näistä menisi jatkoon, kuin ensimmäisestä semifinaalista. Silloin tosiaan vain 5/10 jatkoi.

Euroviisut: 1. semifinaali

Ne on täällä taas! Jee! Wohoo! Jippii! Pikaista mietintää tässä siis, jeejee.

1. Moldova: I want your love
Bäkkärit! Eiku? Mutta hei, ihan kiva biisi kyllä, tykkään kyllä ihan sillai.

2. Armenia: Face the shadow
Ennustan tuulikoneita. Nukahdin. Melkein. Tylsää.

3. Belgia: Rhythm inside
Sopivasti erikoinen, mutta jotain jää puuttumaan. Kiva kuitenkin, lavashow'n pitää olla hyvä.

4. Alankomaat: Walk along
Näitäkin on joka vuosi. Monta. Ja silti puolet niistä pääsee jatkoon. Ehkäpä tämä on yksi niistä. Ei suurempia tunteita, mukavaa ja rentoa kuunneltavaa.


5. Suomi: Aina mun pitää
PKN 4ever! Kyllä olen Pertti Kurikan nimipäivien kannattaja ehdottomasti, hienoa hommaa ja mahtavaa jos vähän välittyy viestiä Itä-Euroopan maihin siitä, millaista toimintaa kehitysvammaiset oikeasti voivat toteuttaa. Jatkoon!

6.  Kreikka: One last breath
Seuraava tuulikone! Tylsä balladi.

7. Viro: Goodbye to yesterday
Eihän tuo mies pysty laulamaan noin matalalta kuin biisissä täytyisi. Eikä muutenkaan tuntunut livevedossa pysyvän sävelessä ihan tarkasti, eikä sen kummemmin nainenkaan. En ole varma että mistä tuo video on. Silti kiva biisi ja toivoisin menevän jatkoon.

8. Makedonia: Autumn leaves
Oikein kiva kappale! Jatkoon. Söpö musiikkivideokin. Tykkäilen kyllä!

9. Serbia: Beauty never lies
Video pisti hymyilyttämään :D En osaa sanoa vielä, niin peruskauraa kuin olla voi, mutta hyvä sillai kuitennii. Lopun diskopopitukset on hauska lisä. Haettu varmaan sitä viime vuosina käytettyä dubstep-fiilistä.

10. Unkari: Wars for nothing
Tässä tapahtuu hyvin vähän, mutta ehkä se on välillä ihan hyväkin asia. Saattaa hukkua muiden kappaleiden joukkoon, ellei tee lavaesiintymisellä hyvää vaikutusta. Saa nähdä miten se on toteutettu, kun musiikkivideolla oli iso joukko ihmisiä "laulamassa".

11. Valko-Venäjä: Time
Pointsit viulusta! Mut emmää osaa sanoa. Sinänsä ihan kiva kappale, ei niin tylsä mitä tässä on jo ollut.

12. Venäjä: A million voices
Ollaan erilaisii mut samanlaisii ja sillee. Ja oikein kunnon me-henkeä ja ihanuutta! Näitäkin on joka vuosi niin monta. Aika Disney muuten tämä. Tämä kyllä varmaan äänestetään finaalissa kärkijoukkoihin. Menkööt.

13. Tanska: The way you are
Ensimmäinen reaktio: hymy! Voi, oikein hyvän mielen biisi, tämän kun saa finaaliin niin jee! Eniten herättänyt tunteita kuin nämä aiemmat, ihan siis jo se hymyily riittää. Tykkääntykkään!

14. Albania: I'm alive
Meh.Tylsää.

15. Romania: All over again
Suomen lisäksi tämän semifinaalin toinen, joka ei esiinny englanniksi. Kiva kappale. Sellainen mukava tunnelma tästä tulee. Jatkoon.

16. Georgia: Warrior
Ihan sillai voimakas kappale tai jotain, ei nyt herättänyt hirveästi ajatuksia.



No niin. Näiden perusteella ensimmäisestä semifinaalista laittaisin jatkoon siis seuraavat:
Moldova
Suomi
Viro
Makedonia
Serbia
Venäjä
Tanska
Romania
Unkari
Valko-Venäjä

Hopottajat: Rasilaisen hapankaali feat. avokado-wasabipyree

Pääsin vaihteeksi mukaan hopotuskampanjaan. Tällä kertaa on kyse syötävästä: Rasilaisen hapankaali! Kampanjassa oli tarkoitus kehitellä itse jokin resepti, jossa Rasilaisen hapankaalia käyttää, tai hyödyntää jo valmiita reseptejä. Itselleni tuli jokunen idea, joista ensimmäisen toteutin tänään.

Kampasimpukat! Ne otin ensimmäistä kertaa kokeiluun. Vähän riskillä mentiin kun en ollut aiemmin niitä valmistanut, mutta ainakin annoksen ulkomuoto oli niin vahvasti mielessä että pakkohan sitä oli kokeilla.

Kampasimpukat hapankaalilla ja avokado-wasabipyreellä

pyree:
1 avokado
1 tl wasabitahnaa
sitruunapippuria

2 kampasimpukkaa
2 rkl pinjansiemeniä
nippu pinaattia
100 g Rasilaisen hapankaalia

öljyä paistamiseen

Halkaise avokadot ja lusikoi kuppiin. Lisää wasabia ja sitruunapippuria oman maun mukaan. Soseuta pyreeksi.
Paahda pinjansiemeniä hetki pannulla. Aseta lautaselle. Paista kampasimpukoita n. 3 minuuttia molemmilta puolilta. Asettele lautaselle pinaatinlehtiä ja kampasimpukat. Lisää hapankaalia kampasimpukoiden päälle ja vierelle. Koristele reilulla määrällä avokado-wasabipyrettä.

Nyt piti tosiaan vähän hifistellä ja vähän ylikin, mutta yllättävän hyvin nuo maut sopivat toisiinsa!